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Hoy, con motivo del Día Mundial de la Calidad, realizamos una entrevista a José Manuel Nieves, Responsable de Calidad en Aceites ABASA. Con 6 años de […]
Con la llegada del otoño, los campos se tiñen de tonos cálidos y se despierta una antigua tradición: la cosecha de aceitunas. Este proceso, que abarca […]
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Los parámetros organolépticos de un aceite de oliva virgen son el reflejo de un minucioso análisis sensorial que abarca aspectos visuales, olfativos, gustativos y táctiles. Este estudio, […]